《日程・会場》
2022 年 10 月 11 日(火) 19:00~21:30 会場:カフェユニゾン(宜野湾市新城)
会場参加:限定 25 名(前日までに要予約)
参加料金:4,400 円
書籍付き参加料金:5,500 円
『とっておき ペギーさんの台湾レシピ』(1,650 円)+イベント参加料=550 円おトク!

【企画内容】

◉堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者に大人気の台湾料理研究家、ペギー・キュウさん。 2020 年に発売した初のレシピ本『日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシ ピ』(KADOKAWA)も大ヒットしました。その待望の第 2 弾『決定版!日本の調味料と食材で とっておき ペギーさんの台湾レシピ』(同)が、10 月 3 日にいよいよ発売。これを記念してペギ ーさんが台湾から来日し、さらには沖縄へもいらしてくださいます。

◉今回のイベントは 3 部構成。第 1 部はトークタイムとして、ペギーさんに今回のレシピ本の見 どころや制作時の話しなどはもちろん、沖縄の市場やスーパーを見ての印象などもお聞きします。 そしてスペシャルゲストとして、普天間の人気台湾料理店『花蓮』店主のピーター・ツァイ(蔡孟 穎)さんも交えながら、沖縄の調味料や食材を台湾料理に利用するヒントもお話しいただきます。

◉第 2 部はワークショップ。沖縄の食材を使った台湾料理をペギーさんがデモンストレーションで 調理。そのあと、参加者が 6 グループに分かれてその料理をみんなで実習調理します。メニューは 「ゆし豆腐で作る鹹豆花スープ」と「ジーマミー豆腐を使ったミルク餅」を予定。そして第 3 部 は、できあがった料理に加え、沖縄の調味料と食材でペギーさんが作った「魯肉飯」を参加者みん なで食べながら歓談。もちろんサイン会も開催。

◉新刊とセットでのおトクな参加料もご用意。台湾ファン、台湾料理好きにはもちろん、沖縄の食 文化を考えるにも必見のイベントです。しかもあのペギーさんが作った魯肉飯が食べられるなん て! 参加人数は先着 25 名様限定。コロナ禍で「台湾不足」を感じているみなさまは、ぜひ早め のお申し込みを! なお、第 1 部のトークイベントのみ、オンラインでも無料配信します。