店長 田代哲也
先日、中川ワニ『家でたのしむ手焙煎（ハンド・ロースト）コーヒーの基本』出版記念イベント「コーヒーを自分らしく楽しむために」を開催しました。
その中の一つに「手焙煎（ハンド・ロースト）&淹れ方教室」がありました。
詳しいイベントのレポートは、WAVE UNIZONでアップ予定ですので、楽しみにしていて下さい。
さて、今回はこのイベントの『前日』のお話。
「そろそろ帰ろうかな。」と思っていた時に、翌日の「手焙煎&淹れ方教室」のお手伝いをするカフェユニゾンスタッフのはるなちゃん、ゆうこさん、ひなこちゃんが何やらやっていました。
生豆の欠点豆を取り除く作業「ハンドピック」を。
そう、明日の自主練というやつです。
これは面白そうだと思って、帰るのをやめ、見学して行くことに。
ハンドピックした生豆を洗う。
そして、いよいよ、
Let' roast!!
本を一生懸命に読みながら、これで合っているのか？大丈夫なのか？と不安ながらに進んでいきます。
3人とも真剣&不安な表情。
しかし、
1ハゼが始まる頃には、コーヒーの香りもしてきて、色もコーヒー豆の色になってきて、3人ともとても楽しそうに。
（その楽しそうな表情はカメラにおさめてなかった。。笑）
2ハゼ！
とっても楽しそうなひなこちゃんは「疲れたでしょ？変わろうか？」の声にも「大丈夫です！」とずっと一人でハンド・ロースト。
いよいよ終盤。
ザルに移して、冷ます！
そして、ついに、
調理完了！！
とっとも楽しく「ハンド・ロースト」を終えた3人。
淹れてみようと。
見学していたら、楽しくなって僕もここで参加！笑
生豆からコーヒーに。
みんなで、試飲。
美味しかった。楽しかった。みんな幸せな表情に。
コーヒーを自分らしく楽しんだカフェユニゾンスタッフ。
みなさんも楽しめます。
そして、幸せになれます。
これを読めば。
コーヒーを自分らしく楽しめる本。
中川ワニ『家でたのしむ手焙煎（ハンド・ロースト）コーヒーの基本』。
カフェユニゾンでも販売中です。
