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店長田代哲也先日、中川ワニ『家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本』出版記念イベント「コーヒーを自分らしく楽しむために」を開催しました。 その中の一つに「手焙煎(ハンド・ロースト)&淹れ方教室」がありました。 詳しいイベントのレポートは、WAVE UNIZONでアップ予定ですので、楽しみにしていて下さい。 さて、今回はこのイベントの『前日』のお話。


店長田代哲也 今回のイベントの目玉の一つは、 日本で初めてスペシャルティコーヒーに認定された安田珈琲を、中川ワニ珈琲が焙煎、そして、トークイベント出演者が抽出、提供(料金別途)することです。 そんな安田珈琲の栽培、収穫、精製などの過程は、安田珈琲さんのInstagramでも紹介されています。

店長 田代哲也 いよいよ来週3/20(火)です。 中川ワニ『家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本』出版記念イベント「コーヒーを自分らしく楽しむために」ご予約もまだまだ受付中です。 さて、この本が出版される半年くらい前。 大好きな場所に遊びに行きました。 国頭村奥にある空の間インディゴというところへ。

店長田代哲也自分では全く自覚はないんですけどね。 「てっちゃんってパン好きだよね。」 とよく言われます。 いや、もちろん嫌いではないですし、好きといえば好きだけど、「パン大好き!!」って大きく言うほどでもないような… ただ確かにパンを食べていることが多い気はします。笑 昨日も食べたし、一昨日も食べたし。4日前は覚えてないけど… 今日も食べるかも? 好きなんでしょうね、パン。笑


店長 田代哲也 いや〜幸せです。 この1月2月とカフェユニゾンで働きながら、色んなコーヒーを飲めて幸せを感じています。 色んなコーヒーとは?



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