沖縄電力さんのオール電化ショールーム「カエルぴあ」で行われている、IH料理教室。そのCafeごはんコースを、料理研究家でカフェユニゾン店長の山之内裕子が担当しています。
IH料理教室では、いつもの定番メニューやおもてなし料理、パンやスイーツをはじめ、男性でも気軽に習得できるレッスンからお子様の為のレッスンまで、バリエーション豊なコースがほかにもたくさんあります。
定員20名、1テーブル4名ずつの少人数制だから、お友達も誘って楽しくご参加いただけます。
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カフェユニゾン・フードディレクター：山之内裕子の料理教室やってます！
お申し込み・お問い合わせはおきでん料理教室まで
これまでのレシピを一部ご紹介
ワンプレートのディナーレシピ
手羽元の赤ワイン煮 （４人分）
材料
- 手羽元 １２本
- 赤ワイン 600cc
- バルサミコ酢 ５０cc
- オリーブオイル 少々
- 塩、胡椒 少々
作り方
１ 鶏肉に強めにしお、こしょうをする。
２ なべにオリーブオイルを熱し、１を焼く、焼き色がついたら赤ワインを入れ、バルサミコ酢をいれる。
３ 煮つまってとろとろになるまで３０分から４０分弱火にかける。
ポテトのグリル （４人分）
材料
- ジャガイモ ２こ
- ローズマリー 少々
- オリーブオイル 少々
- 塩、胡椒 適量
作り方
１ ジャガイモは皮付きのまま２センチの厚さに切る。
２ フライパンにオリーブオイルをひき、ジャガイモを炒め塩、胡椒をふる。
ジャガイモが透明になってきたら、ローズマリーをまぶしグリルで１０分から１５分焼く。
インゲンのサラダ
材料
- インゲン 一袋
- スナックエンドウ 一袋
- ソース
- 粉チーズ 大１
- クルミ ６〜８粒
- 塩、こしょう 少々
- オリーブオイル 大２
- レモン汁 小さじ１／２
作り方
１ 豆類は熱湯に塩をいれて、１分程度ゆでざるにあげておく。
２ クルミは包丁で細かくきざみソースの材料を
よく混ぜる。
３ ソースと１をからめる。
